A safra de pêssego está praticamente concluída nas propriedades da região. Nos pomares, restam ainda algumas frutas das variedades mais tardias. No caso do produtor Renor Comparim que tem sua propriedade localizada na linha Palmeiro em São Pedro, a variedade que ainda estão colhendo é a Iragil. De acordo com o produtor, esta não foi uma safra muito boa devido a grande quantidade de chuva que caiu na região desde setembro, “Tivemos bastante perda pela podridão, chegando a 10%. De qualquer forma a qualidade continua boa. Não podemos reclamar desta safra, pois mesmo com tanta chuva nossas expectativas foram alcançadas”, comenta.
A família Comparim trabalha com as variedades Chimarrita, Cheripá e Iragil, produzidos em seis hectares. Márcia Comparim esposa do produtor Renor, conta que iniciaram a colheita do pêssego no dia 20 de novembro e se estenderá até dia 28 de janeiro. Explica ainda, que sempre após o fim da safra é feito uma adubação pós colheita para manter a gema e a planta sadia para a próxima safra e de que de cinco, em cinco anos é preciso fazer analise do solo.
O produtor revela ainda que devido a grande quantidade de chuva foi necessário fazer três tratamentos a mais do que o normal (12 ou 13 vezes), fazendo, assim, com que o custo aumentasse.

Compota caseira de pêssego
Ingredientes:
12 pêssegos maduros
1/2 Kg de açúcar
Água

Modo de preparo:
Lave bem os pêssegos com pele e caroço. Coloque numa panela com água que cubra os pêssegos, leve ao fogo até que ferva, em seguida retire a pele, corte-os ao meio e retire o caroço. Coloque numa panela metade do açúcar, em seguida coloque os pêssegos e logo após o restante do açúcar fazendo assim camadas. Leve ao fogo, quando começar a ferver conte uns 3 minutos, em seguida escorra com uma escumadeira e coloque numa compoteira ou numa tigela, deixando a calda mais um pouco no fogo, depois de frio e leve à geladeira.