Brucelose é uma doença infecciosa causada por uma bactéria do gênero Brucella. Essa bactéria causa doença em diversos animais como bovinos, caprinos, ovinos, porcos, cães entre outros.
O ser humano também pode se infectar caso entre em contato com animais ou produtos animais infectados pela bactéria, como leite não pasteurizado, por exemplo.
Os seres humanos geralmente são infectados de duas formas. A mais comum é...

...através da ingestão de alimento proveniente de animal infectado, como leite e queijo não pasteurizados, ou através do contato direto da pele humana com partes do organismo de um animal infectado.

Veterinários, durante um exame ginecológico de uma vaca, ou mesmo um trabalhador rural auxiliando em um parto, caso esse animal esteja infectado, qualquer pequeno ferimento na pele que entre em contato com os fluidos corporais, principalmente dos órgãos reprodutivos da vaca, podem propiciar a transmissão da doença.
É bom ressaltar que açougueiros ou profissionais que lidam com abate de animais, correm risco caso estejam lidando com animais infectados sem proteção de luvas de borracha.
Os sintomas são inespecíficos e de duração variável o que dificulta a identificação da infecção. Pode haver febre, suores noturnos, calafrios, dor de cabeça, artralgias (dores articulares), anorexia (perda do apetite), os casos mais graves podem acometer rins, coração e fígado.
A doença pode durar meses e mesmo anos. Mesmo não sendo agudamente fatal prejudica cronicamente a saúde.